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小雪我在北方的艳阳里等一场银装素裹

2017年11月28日     新闻类别:企业新闻

最妙的是下点小雪呀。看吧,山上的矮松越发的青黑,树尖上顶着一髻儿白花,好像日本看护妇。山尖全白了,给蓝天镶上一道银边。山坡上,有的地方雪厚点,有的地方草色还露着,这样,一道儿白,一道儿暗黄,给山们穿上一件带水纹的花衣;看着看着,这件花衣好像被风儿吹动,叫你希望看见一点更美的山的肌肤。等到快日落的时候,微黄的阳光斜射在山腰上,那点薄雪好像忽然害了羞,微微露出点粉色。就是下小雪吧,济南是受不住大雪的,那些小山太秀气!

每年11月22日23日,太阳到达黄经240°时,是为小雪,也是二十四节气中的第20个。进入该节气,东北风开始成为中国广大地区的常客,气温下降,但大地尚未过于寒冷,北方地区虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。

我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”由于气温降低,北方以下雪为多,不再下雨了,雨虹也就看不见了;又因天空阳气上升,地下阴气下降,导致阴阳不交,天地不通;所以天地闭塞而转入严寒的冬天。

?聪明的祖先们依据着天气的转变,不断地调节各种农事活动和生活习惯。小雪过后大地马上要进入食物匮乏的冬季,因此我国民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜和鸡鸭鱼肉等。挂于烧柴火的灶头顶上,或吊于烧柴火的烤火炉上空的这些腊肉菜品,也成为农家一道特有的风景线。而这些腊制品,除了是人们御寒过冬的必需品,也是春节期间餐桌上的美食佳肴。

传统的客家地方,吃糍粑的习俗一直延续至今。糍粑在古时的南方地区是节日祭品,有俗语称“十月朝,糍粑碌碌烧”,碌碌烧是非常形象的客家语言,用筷子卷起糯米粉团,像车辘那样四周滚动,粘上香甜诱人的芝麻花生沙糖,一口咬下,满嘴的浓香蔓延,也寄托了人们对生活甜蜜美满的寓意。

小雪前后土家族群众会开始一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,此时用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”,这是土家族一直流传至今的习俗;而台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。

小雪将至,大地也渐渐步入寒冷的时节,万物萧瑟的时候,雪也成为了翘首企盼的喜事。那一片片晶莹剔透像精灵般的雪花,装扮了整个华夏大地之余,更洗涤了整年来人们劳累了的心。

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